採択事例 第11回
株式会社勝受精卵研究所
経産牛を食品残渣で肥育、熟成と加工で付加価値向上と精肉販売
計画の概要
経産牛を食品残渣で肥育、熟成と加工で付加価値向上と精肉販売
市場価値の低い経産牛を食品残渣で再肥育、ドライエイジングで熟成・加工し付加価値を高めた独自ブランド「ＴｈｅＶｉｎｔａｇｅＷａｇｙｕ」を立ち上げ、新規に開店する精肉店 「ウシトミライ」での販売事業
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出典: 補助金公式採択結果ページ
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